Mixer mata bajak adalah mixer yang umum digunakan dalam lini produksi mortar bubuk kering skala besar. Mixer mata bajak terutama terdiri dari silinder luar, poros utama, mata bajak, dan gagang mata bajak. Rotasi poros utama menggerakkan bilah seperti mata bajak untuk berputar dengan kecepatan tinggi untuk menggerakkan material agar bergerak cepat di kedua arah, sehingga mencapai tujuan pencampuran. Kecepatan pengadukan cepat, dan pisau terbang dipasang di dinding silinder, yang dapat dengan cepat menyebarkan material, sehingga pencampuran lebih seragam dan lebih cepat, dan kualitas pencampuran tinggi.
Mixer poros tunggal (mata bajak) dirancang untuk pencampuran intensif berkualitas tinggi pada bahan-bahan curah kering, terutama bahan-bahan yang menggumpal (seperti serat atau aglomerasi yang mudah pasang surut) dalam produksi mortar kering, dan dapat juga digunakan dalam persiapan pakan majemuk.